Как питаться бедной семье из 5 человек, рекомендации для 1900 г

В 1900-м году Мария Покровская написала книгу "Как вести бедное хозяйство, что бы сохранить здоровье. Применение гигиены к жизни бедных людей", где расписан рацион в белках, жирах и углеродах для бедной семьи, и его стоимость.

Приводим выдержки из этой книги.





Русский фунт = 0,409 кг

В Петербургской губернии в 1900 году средняя зарплата рабочих была 21 рубль в месяц, а по империи — 16 рублей 17,5 копеек.


Итак, на пятерых при затратах 27 руб. в месяц

завтрак: 204 гр. овсяных круп, 1 литр молока, 51 гр. сахара, 818 гр. хлеба 2 сорта
обед: 613 гр. говядины, 818 гр. картофеля, 818 гр. капусты, 102 гр. сала, 613 гр. ржаного хлеба
ужин: 613 гр. хлеба 2 сорта, 306 гр. сыра нежирного, 51 гр. сахара, 51 гр. сливочного масла







Просмотров: 1255

Источник: https://poltora-bobra.livejournal.com/1308390.html



statehistory.ru в ЖЖ:
Комментарии | всего 0
Внимание: комментарии, содержащие мат, а также оскорбления по национальному, религиозному и иным признакам, будут удаляться.
Комментарий:
X